Maaalish

Bakade lite julgodis här om dagen. Bountybollar, mjuk pepparkaka med mandel i och hasselnötter och mandlar täckta med mandelmassa och doppade i choklad. Så det åker med till Karlstad i eftermiddag.

Idag har det bakats minsann. Jag gjorde vanliga lussebullar fast utan russin. Skönt att slippa pilla bort dem. Men det såg så tomt ut så jag tryckte in små kulor av mandelmassa istället för russin. Blev kanon!
Sedan gjorde jag också knyten av lussebullsdeg i muffinsformar fyllda med en röra av bland annat mandelmassa och sirap. Och sedan toppade jag dem med mandelflarn. Oh my god vad goa di blev! :)

Jag hade ju planerat att inte gå utanför dörren idag, men jag lyckades inte riktigt. Trots att jag sprungit upp och ner som en dåre både i tvättstugan och på vinden och knådat deg som aldrig förr så blev jag rastlös. Så jag pälsade på mig och åkte till Hötorget och vandrade runt bland stånden innan jag mötte upp Alex när han slutade.

Har varit så sjukt träningssugen idag också.. Kanske bara för att det är min träningsfria dag idag. Och det var bara att hålla stenhårt på det för att vila kroppen efter veckans träning och inför helgens träning. Men det det är skönt att ha gjort klart styrketräningen för den här veckan och bara kötta dans resten av helgen!! :D

Och idag bröt vi fredagstraditionen att äta hämtmat! Vi gjorde nötytterfilé med rösti så det var gött!! Men på fredag blir det back to normal :)

Trevlig helg!

Man fick inte bara smaka massor på mässan utan även ta med en massa hem. Vi kom hem med fyllda kassar med bröd, bakverk, choklad osv. Så himla värt! Så nu är frysen proppfull med surdegsbröd m.m. Jag är så himla sugen på att börja baka eget!

Våren är här! Jag blir ju så lycklig. När jag och Terhi gick ut från gymmet idag så kände man ingen skillnad på temperatur. Sen vet jag inte om det berodde på att vi var så svettiga eller om det var varmt ute. Men det värmde verkligen. Så bara därför var vi tvungna att gå ut och steka i solen och köpa glass.

Idag lagade jag min livs första stek! Vi hade köpt ett drygt kilo till rostbiffklump. Så den brynde jag först i en stekpanna och la sedan i en ugnsform med lite vatten, kalvfont och soya. Sen in i ugnen i 50 minuter och var tionde minut ungefär var jag där och "öste" för att den inte skulle bli torr.
Behöver jag säga att den blev underbar? Sjukt underbar och rosa blev den!! Till det marinerade jag potatisklyftor, morötter, rödlök och zucchini och slängde också in i ugnen. Skulle göra rosépepparsås men det blev egen tzatziki idag igen.



I morgon ska jag till Stockholms universitet för att börja läsa den nya marknadsföringskursen. Ska bli spännande.
 Hela kurslitteraturen är på engelska men jag tror att föreläsningarna kommer att hållas på svenska, vi får se. Känns lite som första skoldagen på något vis. Jag har målat naglarna och är lite pirrig.
Vi ska tydligen hålla till i Kräftriket, ungefär på samma ställe som jag läste turkisk gramatik förrförra året.

Hörs i morgon!

Linda ville ha receptet på filmjölksbrödet:

6,5 dl graham/fullkornsmjöl
1 dl vetemjöl
2 dl rågkross
2 dl solroskärnor
1 dl linfrön
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 dl mörk brödsirap
1 L filmjölk

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt sedan sirap och filmjölk. Blanda och häll degen i två smorda formar (Man kan ta lite solrosfrön i botten). Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader, i ca 1,5 timme. Låt brödet stå kvar i formarna 5 min innan du stjälper upp dem. Låt kallna på galler.

Kontrollera ibland när de står i ugnen så de inte bräns. Man kan lägga lite folie över dem sista timmen.

Igår kom Terhi och Anna hit. Vi käkade thai, tog ett par glas vin och tölade en massa, massa.. Riktigt nice och relativt lugn kväll.

I morse bakade jag bröd. Blev så himla lyckat! Ingredienserna är bl.a. linfrön, solroskärnor, bikarbonat, filmjölk, sirap och rågkross. Tungt, nyttigt och hur saftigt som helst! Ismail älskade det också. Jag kan baka hur många brön som helst bara för att få ta den där första skivan, när det är nybakat, som är så varm att smöret smälter och osten blir seg. Smarr!


Ismail sköter rörandet när jag bakar

Jag bjur på en morgonbild...